Banános cupcake
2014. december 18. írta: Anita Bé

Banános cupcake

Nagyon szeretem a banános süteményeket, így most egy cupcake receptet szeretnék Veletek megosztani. Készítsétek el, nagyon finom! :)
30055192a0a0b2e4dc0bcc235cf27778.jpg
Hozzávalók
Tésztához
  • 100 g lágy vaj
  • 100 g zsírszegény túró (20% zsírtartalom)
  • 180 g porcukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 2 darab tojás (közepes méretű)
  • 180 g búzaliszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 1 tasak banános puding
  • 80 g étcsokoládé (70 % kakaótartalom)
  • 2 darab banán
Krémhez
  • 36 vékony szelet banán (kb. 2 banán)
  • 125 ml vaníliás joghurt
  • 200 ml hideg habtejszín
  • 1 tasak habfixáló
  • 1 csipetnyi kakaópor

 

Előkészítés
A csokoládét apróra vágjuk. A banánokat meghámozzuk, a tésztához apróra kockázzuk, a díszítéshez 36 db vékony szeletet félreteszünk. 
A muffin sütőformát kivajazzuk vagy papírformával béleljük. (Ha nincs sütőformánk egy tepsibe 12 db papír sütőformát helyezünk. ) A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés
A tésztához a vajat, a túrót, a cukrot, a Bourbon Vaníliás cukrot, az aromát és a sót egy keverőedényben konyhai robotgéppel krémesre keverjük. A tojásokat egyesével a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral és a pudingporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, majd sima tésztává keverjük. Végül hozzáforgatjuk a csokoládé- és a banán darabokat. A tésztát az előkészített sütőformában egyenletesen elosztjuk. Majd a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. 

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 20-25 perc

A megsült muffinokat sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. 
A banánszeleteket a kihűlt muffinok tetején elosztjuk (3 szelet kerüljön egy muffinra).
A krémhez a tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a joghurtot. A krémet habzsákba töltjük, és a muffinok tetejét a krémmel díszítjük. Tetejét kakaóporral hintjük.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://kikapcsolodok.blog.hu/api/trackback/id/tr26995185

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.